編輯：轉自甘肅餐飲網 更新于：2017-1-11 閱讀：
這種人格化的品牌名和吉祥物的搭配，不僅更容易吸引年輕人的注意，而且更加有畫面感，更容易塑造品牌形象，增加了客人自愿拍照傳播的幾
率，從而提升了品牌的自我傳播能力和曝光度，比如，麥當勞的可愛小丑，肯德基的白胡子上校等。
2、根據客群，做創意韓料
“雖然我們做的是韓國料理，但是我們做的是中國人喜歡吃的韓國料理。”
有了開韓餐加盟店的經驗，他們已經能夠更加清晰的認清核心顧客，把握顧客需求，所以在產品上，也做了一系列的調整，每一道產品都包含了創意成分。
1)根據當地口味調整，多辣少甜
辣少甜。
2)產品外形要有新奇感，激發拍照欲望
哆米夫婦研發團隊在研發產品的時候，有一條不成文的規定，就是菜品一呈現在顧客眼前的時候，一定要能引發顧客的驚嘆。
怎么能讓顧客驚艷呢?從外形上下功夫，不光要顏值高，還要有新奇感。
比如，哆米夫婦有一款產品叫便便超人，外形看上去比較像便便，這款產品憑借這種奇特、有趣的造型，往往能夠吸引顧客自發的拍照宣傳，久而
久之就成為了網紅產品。
3、設置店中店，增加15%的營業額
品，比如襯衫、半成品的菜等，往往起不到好的效果。
哆米夫婦的門店中在柜臺收銀的地方同樣設置了一個小的窗口，針對商場里逛街、看電影的顧客售賣一些可以外帶的產品，比如店內飲品、炸雞、
韓國零食等，這種模式就類似于麥當勞和肯德基的甜品站售賣冰激凌一樣，現在哆米夫婦這一個小窗口的設置，光飲品一項就能增加15%的營業額。
4、環境設計采取“處處有景”原則
要做到除了后廚之外，必須要處處有景，這種小心機的設置，也成功俘獲了一批年輕顧客的心。
上篇：
下篇：
2022-11-21
2022-11-20
2022-10-24
2022-10-21
2022-10-20
甘公網安備 62010202000776號