校企協同，合作育人。興隴蘭州牛肉拉面國際商學院成立是落實政府關于加快企業技能人才培養、做好新形勢下就業創業的有關指示精神，充分調動企業參與產教融合的積極性和主動性，適應現代企業發展和牛肉拉面產業轉型升級要求，建立“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯合培養”的企業新型學徒制人才培養模式，融合牛肉拉面企業與高校的優勢，通過高校深厚的文化理論學習和企業身臨其境的實戰化學習、實習，培養一批懂技術、善管理的新型蘭州牛肉拉面技管合一的復合型人才，解決牛肉拉面產業管理人員短缺、層次參差不齊等短板弱項，助力蘭州牛肉拉面產業向更高層次和國際化快速發展。
興隴蘭州牛肉拉面商學院的成立，既是蘭州牛肉拉面人才培訓史上的一次大膽嘗試，也是解決蘭州牛肉拉面國際化發展高素質技管人才短缺的有效途徑。近年來，蘭州牛肉拉面擴張迅速，拉面人才供不應求尤其是技管合一的人才更是奇缺。雖然甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校等多家牛肉拉面培訓學校近年來在人才培訓上做出了很大努力，向國內外培訓數萬名拉面師，但是目前拉面培訓重在技術培訓，拉面師綜合素質偏低，不善店面經營管理，不利于蘭州牛肉拉面國際化發展。此次成立興隴蘭州牛肉拉面國際商學院，采取雙培模式，在蘭州資源環境職業技術學院學習文化理論，在興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校學習蘭州牛肉拉面技術和拉面管理相關技能，這樣培訓出來的人才既懂管理又懂技術，學歷層次較高，融入到蘭州牛肉拉面行業后，必將解決蘭州牛肉拉面管理人才短缺和國際化發展人才瓶頸，推動蘭州牛肉拉面國際化進程。
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