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西北名宴——蘭州牦牛宴驚艷亮相中國菜概念世界發布會

編輯: 更新于:2018-9-20 閱讀:

   2018年9月10日,由中國烹飪協會聯合河南省商務廳共同主辦的2018首屆向世界發布“中國菜”活動暨全國省籍地域經典名菜名宴大型交流會在河南鄭州隆重舉行來自全國34個省區市(含港澳臺)的餐飲行業協會和社團組織、餐飲企業代表、名師名廚等1000余人參加了活動,共同見證了這一歷史時刻。


活動現場

      發布會上,中國烹飪協會會長姜俊賢作了“中國菜”——全國省籍地域經典名菜、主題名宴發布報告》,首次向世界發布了“中國菜”——全國省籍地域經典名菜、主題名宴,來自全國兩岸三地34個省籍地域的340道經典名菜,包括開國第一宴、滿漢全席、孔府宴、G20國宴、紅樓宴、洛陽水席在內的273席全國各地的主題名宴,以及代表品牌企業上榜。其中,甘肅共有10道經典名菜,7大主題名宴上榜,甘肅“隴菜”作為正式認定的地域菜系,列入“中國菜”范疇。


活動現場

     此次發布會以蘭州拉面始祖——熱窩(鍋)子面為龍頭的全牛宴(蘭州小吃宴),在中國概念菜世界發布會上榮獲中國名宴。


 熱鍋子面

蘭州牛肉拉面始祖~熱鍋子面重出江湖,2016年亮相中國甘肅蘭州金味德牛肉拉面體驗工坊,有稱全牦牛宴:九道涼菜(素食),進店頭道湯,九道不同部位牦牛肉。(牛頭肉)鴻運當頭、(土雞)吉祥如意、(牛舌)激情舌吻、(牛心)心想事成、(牛排)排除萬難、(牛胸叉)叱詫風云、(牛腩)南來北往、(牛腱子)健康長壽、(牛尾巴)節節高升、(酒)九九歸一。看懂的都是饕餮們,看不懂的都是即將蒞臨品鑒的.以蘭州牛肉拉面為龍頭的小吃宴,高端大氣上檔次。


△品嘗熱鍋子面

      牦牛肉,肉質緊致,富含氨基酸和蛋白質是甘肅、西藏等地的特色食品,也是當地人的主要肉食來源。那么牦牛肉究竟對人體有什么好處呢?小編通過牦牛肉內中富含的10大元素來談論其好處


△牦牛肉


1牦牛肉富含肌氨酸

                                                                                                                                                                  2、牦牛肉含維生素B6

                                                                                                                                                                 3、牦牛肉含肉毒堿

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