編輯： 更新于：2024-10-10 閱讀：
近日，蘭州牛肉拉面線上數字化課程通過評審，向國內外開放線上學習。該數字化課程采用中英文線上教學，既是鞏固提升拉面文化技藝的好幫手，又是面向世界傳播中華美食——蘭州牛肉拉面的有效嘗試。
蘭州牛肉拉面線上數字化課程在中國就業培訓技術指導中心、甘肅省人力資源和社會保障廳、蘭州市人力資源和社會保障局指導下，由甘肅金味德拉面文化產業集團興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校聯合北京一維大成科技有限公司經過180多天制作完成，課程時長1051分鐘，分23個課時，內容包括蘭州牛肉拉面的飲食文化技藝傳承、歷史起源、現狀及發展、職業道德、食品衛生安全、原材料講解、食材切配、和面、揉面、拉面、煮面、調湯、煮肉、炸辣椒油、工具講解、常見問題講解、如何選擇原材料等。
蘭州日報社全媒體首席記者 趙文瑞
責任編輯：宗成賢
轉載蘭州日報
上篇：
下篇：
2023-12-28
2023-05-08
2023-05-03
2023-04-27
2023-04-27
甘公網安備 62010202000776號